香川県
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自家調合味噌を使った、ねぎみそラーメンが自慢のラーメン屋です ○ネギミソラーメン○とりねぎラーメン○・・・ |
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しっかりとコク深く、ほんのり懐かしい味。 瀬戸内の小魚を隠し味に使い、旨味を凝縮させたスープに背脂の・・・ |
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味と元気が自慢のラーメン店。澄んだスープが自慢です。 ２日間かけてじっくり煮込んだスープには、素材の・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ラーメンスープの作り方
ラーメンスープを自宅で作ることはできるのでしょうか。私も、プロのラーメン屋さんのマネは難しいだろうと思っていたら、意外に簡単にできました。もちろんラーメン屋さんのように、こだわりを持って大量にスープを毎日作るわけではありませんから、品質は一定しておらず、各回作るたびに味が変わってしまっていますが、市販のスープを使うよりはおいしくいただけると思っています。どのようにして作るかということですが、必須のものとしては、中華スープの素が必要です。ラーメンはやっぱり中華料理の一種なので
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